MOLEKULAR- & AVANTGARDEKÜCHE - TEXTURGEBER & GELIERMITTEL – Page 2

Gel - for jam 1, Rosa, vegan, Herbacuisine, 1 kg

Gel - for jam 1, Rosa, vegan, Herbacuisine, 1 kg

Normaler Preis €68.20 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €68.20 EUR
Herbacuisine Fine Texture - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, 4,5 kg

Herbacuisine Fine Texture - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, 4,5 kg

Normaler Preis €57.71 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €57.71 EUR
Grundpreis 12.82/1 kg
Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g

Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g

Normaler Preis €23.06 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €23.06 EUR
Grundpreis 76.86/1 kg
Pro Espuma, für kalte Espumas, 700 g

Pro Espuma, für kalte Espumas, 700 g

Normaler Preis €27.96 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €27.96 EUR
Grundpreis 39.95/1 kg
Iotazoon (Carrageen), Biozoon, E 407, 300 g

Iotazoon (Carrageen), Biozoon, E 407, 300 g

Normaler Preis €19.90 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €19.90 EUR
Grundpreis 66.33/1 kg
Calazoon (Calciumlactat), Biozoon, E 327, 400 g

Calazoon (Calciumlactat), Biozoon, E 327, 400 g

Normaler Preis €13.60 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €13.60 EUR
Grundpreis 33.99/1 kg
Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300 g Dose, 300 g

Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300 g Dose, 300 g

Normaler Preis €67.16 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €67.16 EUR
Grundpreis 223.86/1 kg
Locuzoon (Johannisbrotkernmehl), Biozoon, E 410, 250 g

Locuzoon (Johannisbrotkernmehl), Biozoon, E 410, 250 g

Normaler Preis €37.75 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €37.75 EUR
Grundpreis 150.99/1 kg
Calcic (Calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g

Calcic (Calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g

Normaler Preis €18.85 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €18.85 EUR
Grundpreis 31.41/1 kg
Johannisbrotkernmehl (Goma Garrofi), 650 g

Johannisbrotkernmehl (Goma Garrofi), 650 g

Normaler Preis €77.65 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €77.65 EUR
Grundpreis 119.46/1 kg
INVERTASE Powder, Invertzucker Enzym, TÖUFOOD, 100 g

INVERTASE Powder, Invertzucker Enzym, TÖUFOOD, 100 g

Normaler Preis €24.99 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €24.99 EUR
Grundpreis 249.90/1 kg
CELLULASE Powder, Zellulose Enzym, TÖUFOOD, 500 g

CELLULASE Powder, Zellulose Enzym, TÖUFOOD, 500 g

Normaler Preis €62.48 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €62.48 EUR
Grundpreis 124.95/1 kg
CELLULASE Powder, Zellulose Enzym, TÖUFOOD, 100 g

CELLULASE Powder, Zellulose Enzym, TÖUFOOD, 100 g

Normaler Preis €18.05 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €18.05 EUR
Grundpreis 180.50/1 kg
TÖUFOOD MANNITÖL, Mannitol, 500 g

TÖUFOOD MANNITÖL, Mannitol, 500 g

Normaler Preis €36.17 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €36.17 EUR
Grundpreis 72.35/1 kg
TÖUFOOD YÖDRY, Joghurtpulver, 600 g

TÖUFOOD YÖDRY, Joghurtpulver, 600 g

Normaler Preis €28.31 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €28.31 EUR
Grundpreis 47.18/1 kg
TÖUFOOD COLD FÖAM, Stabilisator für Emulsion (Espuma cold), 550 g

TÖUFOOD COLD FÖAM, Stabilisator für Emulsion (Espuma cold), 550 g

Normaler Preis €21.00 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €21.00 EUR
Grundpreis 38.18/1 kg

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