MOLEKULAR- & AVANTGARDEKÜCHE - TEXTURGEBER & GELIERMITTEL – Page 3

Sosa - GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur kalten Anwendung, 500 g

Sosa - GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur kalten Anwendung, 500 g

Normaler Preis €15.30 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €15.30 EUR
Grundpreis 30.60 / 1 kg
Sosa - GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur heißen Anwendung, 500 g

Sosa - GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur heißen Anwendung, 500 g

Normaler Preis €28.31 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €28.31 EUR
Grundpreis 56.62 / 1 kg
Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g

Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g

Normaler Preis €67.16 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €67.16 EUR
Grundpreis 223.86 / 1 kg
Sosa - SojaWhip, Stabilisator für Espumas, Eiweißersatz, 300 g

Sosa - SojaWhip, Stabilisator für Espumas, Eiweißersatz, 300 g

Normaler Preis €70.30 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €70.30 EUR
Grundpreis 234.33 / 1 kg
Sosa Gewürzmischung Tandoori Massala (40926), 200 g

Sosa Gewürzmischung Tandoori Massala (40926), 200 g

Normaler Preis €18.86 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €18.86 EUR
Grundpreis 94.29 / 1 kg
Sosa Peta Crispy, in weiße Schokolade gehüllt, Knall Brause, 750 g

Sosa Peta Crispy, in weiße Schokolade gehüllt, Knall Brause, 750 g

Normaler Preis €61.65 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €61.65 EUR
Grundpreis 82.19 / 1 kg
LYOFEELING MUCILAGE CACAO, gefriergetrocknetes Kakaofruchtfleisch, TÖUFOOD, 150 g

LYOFEELING MUCILAGE CACAO, gefriergetrocknetes Kakaofruchtfleisch, TÖUFOOD, 150 g

Normaler Preis €57.66 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €57.66 EUR
Grundpreis 384.37 / 1 kg
Sosa Naturfoam, Schaummittel für alle Medien, regenerierbar, aus Quilaya (39598), 400 g

Sosa Naturfoam, Schaummittel für alle Medien, regenerierbar, aus Quilaya (39598), 400 g

Normaler Preis €32.51 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €32.51 EUR
Grundpreis 81.27 / 1 kg
Sosa - Elastic Pulver (Gelatine), 550 g

Sosa - Elastic Pulver (Gelatine), 550 g

Normaler Preis €66.14 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €66.14 EUR
Grundpreis 120.25 / 1 kg
TÖUFOOD SILÏCAGEL, Silicat, Trockenmittel, 270 g, 90 x 3g

TÖUFOOD SILÏCAGEL, Silicat, Trockenmittel, 270 g, 90 x 3g

Normaler Preis €76.38 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €76.38 EUR
Grundpreis 282.88 / 1 kg
Activa Transglutaminase EB, für Fleischwaren - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg

Activa Transglutaminase EB, für Fleischwaren - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg

Normaler Preis €154.64 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €154.64 EUR
Sosa - Glycerin (Glyzerin/Glyzerol), 99%, E 422, 1,3 kg

Sosa - Glycerin (Glyzerin/Glyzerol), 99%, E 422, 1,3 kg

Normaler Preis €24.57 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €24.57 EUR
Grundpreis 18.90 / 1 kg
Sosa - Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g

Sosa - Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g

Normaler Preis €44.10 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €44.10 EUR
Grundpreis 88.20 / 1 kg
Sosa Promochi (Kuzu), Bindemittel, 400g (38977), 400 g

Sosa Promochi (Kuzu), Bindemittel, 400g (38977), 400 g

Normaler Preis €99.71 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €99.71 EUR
Grundpreis 249.27 / 1 kg
Sosa - Salz "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 700 g

Sosa - Salz "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 700 g

Normaler Preis €19.90 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €19.90 EUR
Grundpreis 28.43 / 1 kg
Sosa - Salz "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 3 kg

Sosa - Salz "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 3 kg

Normaler Preis €82.91 EUR

Normaler Preis Verkaufspreis €82.91 EUR
Grundpreis 27.64 / 1 kg

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