ASIA

Kioke Hatushibori (Holzfass- Erste Pressung) Sojasaucen-Fässer werden weit über 100 Jahre verwendet. Und nur einmal! kann man eine erste Pressung i...

Diese Shoyu repräsentiert die Tradition der hellen Sojasaucen der Kansai-Region um Kyoto und Osaka. Besonders für die aufwendige Kaeseki-Küche, in ...

100% Reis-Wein Essig. Dieser Essig aus japanischem Reis wird ähnlich wie ein Weinessig hergestellt. Zuerst wird ein Sake mit hoher Aminosäure ( Uma...

Diese Tamari ist mit regionalen Sojabohnen aus Gifu gebraut. Das Brauwasser stammt aus dem Teil des Nagara-Flusses, in dem er unterirdisch verläuft...

Hier eine ganz besondere Sojasauce! Saishikomi bedeutet,dass anstatt mit Wasser mit Sojasauce gebraut wird. Und diese Grundsojasauce ist über 10 Ja...

Aus schwarzen Sojabohnen gebraut, eine Sojabohne, die weniger ertragreich ist. Sowohl die Bohnen, als auch der Weizen stammen direkt aus der Shiman...

Eine kräftige Sojasauce aus regionalen Sojabohnen und Weizen, von Vertragsbauern, die eine lokale Sojabohnenart pflegen. Eine vielseitige Sojasauce...

Von diesen in Salzlake eingelegten Zitronen wird die Schale und der ausgepresste Saft verwendet. Der Geschmack ist einzigartig und richtig eingeset...

Man möche dieses Ponzu am liebsten pur trinken so fein und rund und sanft ist der Geschmack. Für sehr feine Sashimi, Carpaccio oder Fisch und Gemüs...

Ein super -feines Ponzu, klassisch mit Essig und nur aus den allerbesten reinen Grundzutaten. Das fruchtige Bouquet der Yuzu ist fantastisch ausgea...

Diese Sanzoku-Sojasauce von Bansankan ist mit Pfeffer und Knoblauch abgeschmeckt und kann als Dip oder Marinade für Fleischgerichte verwendet werde...

Maniok, Yam, Cassava oder wie man in Bolivien sagt_ YUCA. Diese knusprige Frittenalternative aus Südamerika kommt bei allen gut an. Und noch ein gr...

Es handelt sich bei dieser Paste um ein Würzmittel aus zerkleinertem Zitronengras. Das Zitronengras verdankt seinen Namen dem zitronenähnlichen Duf...

MHD AKTIONSARTIKEL_ 31.05.21*** Yuzu ist eine in China, Korea und Japan kultivierte Zitrusfrucht, die von der Form her den Satsumas ähnelt. Sie ist...

Hergestellt mit der gleichen Sorgfalt und Liebe wie das klassische Sesamöl. Goldener Sesam ergibt ein Öl mit einem sehr duftigem Bouqet und sollte ...

AT-BIO-301Abtropfgewicht (g):

Rosenwasser wird aus destilliertem Wasser und Rosenextrakt hergestellt. Die zart duftende Flüssigkeit wird häufig in der Küche des Mittleren Ostens...