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Caraque, dunkle Couverture, Block, 56% Kakao 3 kg

€81.53
EUR 27.18 / 1 kg
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SKU 15315
DIE SCHOKOLADIGE MILDE Bietet einen milden und etwas bitteren Schokoladengeschmack mit einem Hauch leichter Säuerlichkeit. Sie wird aus 56% Kakao, 43,5% Zucker hergestellt und hat einem Gesamt-Fettgehalt von 37%. Bestens zu verarbeiten für Konditorwaren, Formen, als Überzug, Füllungen für Schokoladenwaren sowie für die Eisherstellung.
Abtropfgewicht (g):

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 560.0kcal/2320.0K.J

Fett : 37.0g

davon gesättigte Fettsäuren : 22.0g

Kohlenhydrate : 47.0g

davon Zucker : 39.0g

Eiweiß : 6.5g

Salz : 0.01g

Dunkle Schokolade, Kakao: 56% mindestens. Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, Naturvanilleextrakt. Trocken und kühl bei +16 bis +18°C lagern. Produkt aus Frankreich.

Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Milch: Spuren