Valrhona Caraque, dunkle Couverture, Block, 56% Kakao, 3 kg
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SKU 15315
DIE SCHOKOLADIGE MILDE Bietet einen milden und etwas bitteren Schokoladengeschmack mit einem Hauch leichter Säuerlichkeit. Sie wird aus 56% Kakao, 43,5% Zucker hergestellt und hat einem Gesamt-Fettgehalt von 37%. Bestens zu verarbeiten für Konditorwaren, Formen, als Überzug, Füllungen für Schokoladenwaren sowie für die Eisherstellung.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 560.0kcal/2320.0K.J
Fett : 37.0g
davon gesättigte Fettsäuren : 22.0g
Kohlenhydrate : 47.0g
davon Zucker : 39.0g
Eiweiß : 6.5g
Salz : 0.01g
Dunkle Schokolade, Kakao: 56% mindestens. Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, Naturvanilleextrakt. Trocken und kühl bei +16 bis +18°C lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
Milch: Spuren
