Entenstopfleberblock, in Stangenform "Ficelle", Foie Gras, Ø25mm, 23cm, Rougié, 125 g
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SKU 41951
Einfach zu verwenden, mit großer Wirkung. Die zartschmelzende Leberkomposition ist ideal für Catering und Buffetts. Man kann sie schnell portionieren und hat keine Verluste. Am besten ist beim Anschnitt ein heißes und feuchtes Messer zu verwenden. Dazu empfehlen wir unser Feigen Balsamico Chutney (26311) oder die eingelegten Vogelbeeren von Fink (39396). Auch in 400g erhältlich (41949)
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 519kcal/2138K.J
Fett : 54.3g
davon gesättigte Fettsäuren : 24g
Kohlenhydrate : 2.2g
davon Zucker : 0.5g
Eiweiß : 5.4g
Salz : 1.32g
Entenstopfleberzubereitung. Zutaten: Entenleber, Wasser, Armagnac, Salz, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Sodiumnitrit. Kühl bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen rasch verzehren. Schneiden Sie das Produkt mit einem dünnen Messer, welches zuvor in heißes Wasser getaucht wurde. \n\nEigenschaften: Alkoholhaltig, Natriumnitrit.
Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
