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Produkte von Sosa

GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g

GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g

€26.21 EUR
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Grundpreis 52.42/1 kg

Lieferzeit: 2-4 Werktage
GelEspessa enthält Xanthan und kann als Verdickungsmittel für Saucen, Coulis oder Suppen verwendet werden. Für Sorbets kann GelEspessa auch als Stabilisator eingesetzt werden. Die zu bindenden Speisen/Flüssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil haben. Früchte mit höherem Säureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flüssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.
Vollständige Details anzeigen
Nährwertangaben je 100ml
Heizwert 1308.0 KJ / 314.0 Kcal
Fett 0.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 67.0 g
davon Zucker 0.0 g
Eiweiß 2.3 g
Salz 2.4 g

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Zutaten: Maltodextrin, Xanthan E415. Dosierung: 6-15g/kg. Produkt aufschlagen bis die Mischung andickt. Mit kalter oder warmer Masse mischen. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.

Allergene Spuren / Enthalten
Milch Spuren