Praliné Masse fein, 25% Haselnuss, 25% Mandel, intensive Nussnoten, 2 kg
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SKU 51068
Diese Praliné Masse hat einen 50%igen Nussanteil, mit 25% Haselnüssen und 25% Mandeln. Das lange Rösten der Nüsse und eine lange Karamellisierungszeit des Zuckers sorgen für den harmonisch ausgeglichenen Geschmack mit feinen Karamellnoten. Geschmolzen ist die Praliné Masse ideal geeignet für Füllungen von Pralinen, Bonbons und Gebäcken sowie zur Eisherstellung.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 514.0kcal/2145.0K.J
Fett : 28.0g
davon gesättigte Fettsäuren : 2.1g
Kohlenhydrate : 53.0g
davon Zucker : 51.0g
Eiweiß : 9.1g
Salz : 0.01g
Pralinémasse. Zutaten: Zucker, 25% HASELNÜSSE, 25% MANDELN, Emulgator: SOJALECITHIN, Naturvanilleextrakt. Kühl und trocken bei +16°C bis +18°C lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
Milch: Spuren
