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Trüffel-Hohlkugeln, weiße Schokolade, ø 25mm, Valrhona 1,3 kg, 504 St

€68.23
EUR 52.48 / 1 kg
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SKU 12931
Trüffelhohlkugeln aus weißer Schokolade Durchmesser_ 25 mm; Stück ca. 2,7 g Kakaobutteranteil 30% Sie werden in guter Handwerkstradition aus feinster Kuvertüre hergestellt. Dieses Produkt aus der Schalengeneration bietet Ihnen eine rationelle Anwendung. Die Füllungen können Sie ganz nach Ihren individuellen Rezepten herstellen, die Trüffelhohlkugeln damit füllen und verschließen. Z.B. Whisky-, Kirsch-, Sahne-, Butter-, Rum- und Champagnertrüffel.
Abtropfgewicht (g):

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 590.0kcal/2460.0K.J

Fett : 40.0g

davon gesättigte Fettsäuren : 25.0g

Kohlenhydrate : 53.0g

davon Zucker : 47.0g

Eiweiß : 5.0g

Salz : 0.18g

Halbfabrikate aus weißer Schokolade. Kakao: 35% mindestens, nur reine Kakaobutter. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, natur Vanilleextrakt. Kühl und trocken bei +16°C bis +18°C lagern. \n\nEigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Eier: Spuren