Aromatisierte Dekormasse - Orange, Callets, 2,5 kg
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Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 566.0kcal/2370.0K.J
Fett : 35.4g
davon gesättigte Fettsäuren : 21.3g
Kohlenhydrate : 55.5g
davon Zucker : 55.1g
Eiweiß : 6.1g
Salz : 6.1g
Orangefarbige Zuckerware auf Kakaobutterbasis. Zutaten: Zucker, 29% Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Farbstoff: E160e, natürliches Vanillearoma. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +28°C/+29°C. Trocken und kühl bei 12°C bis 20°C lagern. \n\nEigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Verantwortlicher Unternehmer: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 LEBBEKE, Belgien.