Purity Nature Ocoa, dunkle Schokolade, Callets, 70% Kakao, 1 kg

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 549.0kcal/2297.0K.J

Fett : 40.0g

davon gesättigte Fettsäuren : 24.0g

Kohlenhydrate : 31.0g

davon Zucker : 27.0g

Eiweiß : 8.4g

Salz : 0.02g

Dunkle Schokoladekuvertüre min. 70% Kakao. Zutaten: Kakaomasse (Q-Fermentation Program), Zucker, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanille-Aroma. Zubereitungshinweis: Die Temperatur für die Kristallisation sollte eingehalten werden +/- 1°C. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +45°C/+50°C. Lassen Sie sie dann auf +28°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +31°C/+32°C, um die Kuvertüre gut verarbeiten zu können. Kühl und trocken lagern.

Verantwortlicher Unternehmer: BARRY CALLEBAUT FRANCE SA, 5 BOULEVARD MICHELET BP 8, 78250 MEULAN EN YVELINES, Frankreich.