Entenfleisch Terrine mit grünem Pfeffer, Rougie, 180 g

Ententerrine mit grünem Pfeffer. Zutaten: 34% Entenfiletstreifen, Schweinehals, 8% Entenleber, EIER, vorfrittierte Zwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenöl), 4% grüner Pfeffer (Grüner Pfeffer, Essig, Zucker, Salz), Schweineschwarte, Cognac, Salz, Gewürze. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen schnell verbrauchen und im Kühlschrank lagern.

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue Du Perigord, 24200 Sarlat, Frankreich.