Pinsa, handgemacht, ohne Belag, 15x30cm, je 180g, Premium Plus, TK, 7,2 kg, 40 x 180g
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SKU 60023
Der Teig hat eine lange Teigführung von mindestens 24 Stunden (bis zu 48 Stunden). Auf diese Weise werden die Böden nicht nur sehr locker, sondern später auch besonders Knusprig. Typischerweise wird die Pinsa erst nach dem Backen belegt und bietet so dem kreativen Koch eine blanke Leinwand. Die Premium Plus Pinsas sind handgemacht.
Vorgebackener Pinsa-Boden, tiefgefroren. Zutaten: WEIZENMEHL Typ 0, Wasser, Natives Olivenöl extra, Reisgrieß, WEIZENMEHL Typ 2, Reismehl, Salz, getrocknete Mutterhefe (WEIZEN), Hefe. Nehmen Sie den einzelnen Boden etwa 30 Minuten vor dem Backen aus der Verpackung und legen Sie den Pinsa-Boden auf ein Ofenrost oder eine andere Unterlage. Im vorgeheizten Backofen zwischen 250°C und 290°C für 4-6 Minuten backen. Je nach Wunsch würzen und belegen. Bei mind. -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Bei 0°C/+4°C (in Kühlzelle oder Kühltheke) für max. 5 Tage vor der Zubereitung lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: Hergestellt für: Scholtz Produktions & Vertriebs GmbH, Fröbelstraße 34a, 40625 Düsseldorf.
