GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur heißen Anwendung, 500 g
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SKU 28670
Ein pulverförmiges Verdickungsmittel zum Herstellen von Cremes, Pasten und Saucen die anschließend problemlos eingefroren und aufgetaut werden können. Ideal für die Patisserie, da man Kuchenfüllungen in großen Mengen vorbereiten und einfrieren kann, nach dem Auftauen gibt es keinen Flüssigkeitsverlust. Dosierung: 20-50g per Liter, in die kalte Flüssigkeit einrühren und einmal aufkochen
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 391.0kcal/1663.0K.J
Fett : 15.0g
davon gesättigte Fettsäuren : 0.0g
Kohlenhydrate : 97.0g
davon Zucker : 0.0g
Eiweiß : 5.0g
Salz : 1.25g
Zutaten: Maisstärke raffiniert. Dosierung: 20 - 50g/kg. Kühl und trocken lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients S.L., Pol.Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moia, Catalunya, Spanien.
Milch: Spuren
