Pro Crema 100 kalt, Stabilisator für Eiscreme, 3 kg
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SKU 22274
Stabilisator für Eis und auch z.B. geeiste Suppen. Die kalten Zutaten mit Procrema zusammenmixen. Dosierung: 100g/ Liter. Emulgiert Zutaten bis zu einem Gesamtfettanteil von 25%.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 514.0kcal/2152.0K.J
Fett : 15.0g
davon gesättigte Fettsäuren : 11.7g
Kohlenhydrate : 75.5g
davon Zucker : 24.8g
Eiweiß : 4.1g
Salz : 0.1g
Zutaten: Glukose, Dextrose, pflanzliches Fett, Emulgatoren: E471 & E472b & E472e, Stabilisatoren: Natriumalginat E401, Johannisbrotkernmehl E410, Verdickungsmittel: Guarkernmehl E412 & Carrageen E407, MILCHPROTEINE, Stabilisator: Dikaliumphosphat E340ii. Dosierung: 100 g/l. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. \n\nEigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.
