TÖUFOOD XANTHÄN, Verdickungsmittel Xanthan, 135 g

(Xanthan/Xantan) Xanthan Pulver. Zutat: Xanthan (E145). Faserartiges Kohlenhydrat, das durch bakterielle Fermentation mit Xanthomonas campestris gewonnen wird. Kalt einrühren und von selbst hydratisieren lassen. Der Vorgang kann durch kräftiges Schütteln und Luftentzug beschleunigt werden. Sehr gut zum Andicken von Kaltgetränken geeignet. Die so entstandene Textur ist elastisch und leicht zu schlucken. Auch zur Stabilisierung von Emulsionen, Bindung von Gasen und Herstellung von Suspensionen geeignet. Dosierung: 2-5 g/l. Kühl, trocken, lichtgeschützt, dicht verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Verantwortlicher Unternehmer: Hergestellt von: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.