Schockgefrostet. Bei -18°C lagern. Aus den Gebieten Umbrien, Marken und Emilia Romagna. Extra gleichmäßige Trüffel mit bestem Reifegrad die nicht frisch verkauft wurden, werden schockgefrostet, um sie dauerhaft zu konservieren und das ganze Jahr über verfügbar zu machen. Nicht vollständig auftauen und wie frische Trüffeln verarbeiten (schneiden, hobeln).
Sommertrüffel tiefgefroren. Zutaten: Sommertrüffel (tuber aestivum). Lagerung bei mindestens -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und am selben Tag verbrauchen. \n\nEigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
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