Wintertrüffel-Jus 1er Choix, Frankreich, 800 ml
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SKU 12291
Stark reduzierter Saft aus Wasser, Trüffelextrakten und Salz. Entsteht beim ersten Kochvorgang der Wintertrüffel vor dem Konservieren. Für Saucen, Fonds, Pasteten und überall dort, wo ein natürliches Aroma von schwarzen Pèrigord-Trüffeln erwünscht ist. Unverzichtbares Basis-Produkt für die Gourmet-Küche. Der Zusatz 1er Choix besagt, dass er auch aus Wintertrüffeln der Monate November und Dezember hergestellt werden kann.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 8.0kcal/35.0K.J
Fett : 0.8g
davon gesättigte Fettsäuren : 0.5g
Kohlenhydrate : 0.5g
davon Zucker : 0.5g
Eiweiß : 1.4g
Salz : 0.8g
Schwarzer Trüffelsaft 1. Wahl. Zutaten: Schwarzer Trüffelsaft (Tuber melanosporum), Wasser, Salz. Trocken und kühl lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen.
Verantwortlicher Unternehmer: Plantin, Route de Nyons, 84110 Puyméras, Frankreich.
