2011er Barbaresco Santo Stefano, trocken, 14,5% vol., Bruno Giacosa, 750 ml

In der Nase rote Früchte und Kräuter. Im Mund voll, komplex und gut strukturiert mit Anklängen an Trüffel, Lakritz und Rosenblättern. Bruno Giacosa ist einer der letzten Traditionalisten des Piemonteser Weinbaus. Barriques lehnt er grundsätzlich ab, seine Weine werden auch nicht filtriert. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, der Ausbau in grossen Fässern aus französischer Eiche. Er hat die Philosophie seiner Vorfahren übernommen, bei der Entwicklung seiner Weine so wenig wie möglich einzugreifen. Seine Weine sind von burgundischer Eleganz, sanft und dennoch kraftvoll und lang. 93 Punkte Wine Spectator und 91 Parker Punkte