Wintertrüffel-Jus extra - konzentriert, Frankreich, 100 ml
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SKU 12293
Stark reduzierter Saft aus Wasser, Trüffelextrakten und Salz. Entsteht beim ersten Kochvorgang der Wintertrüffel vor dem Konservieren. Für Saucen, Fonds, Pasteten und überall dort, wo ein natürliches Aroma vom schwarzen Pèrigord-Trüffel erwünscht ist. Unverzichtbares Basisprodukt für die Gourmet Küche. Der Zusatz EXTRA bedeutet, dass es sich um Trüffel von Januar, Februar und März handelt. In dieser Zeit ist das Aroma der Trüffel am stärksten.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 2.0kcal/31.0K.J
Fett : 0.8g
davon gesättigte Fettsäuren : 0.5g
Kohlenhydrate : 0.5g
davon Zucker : 0.5g
Eiweiß : 1.4g
Salz : 0.74g
Schwarzer Trüffelsaft, Extra. Zutaten: Schwarzer Trüffelsaft (Tuber Melanosporum), Wasser, Salz. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und alsbald verbrauchen.
Verantwortlicher Unternehmer: Plantin, Route de Nyons, 84110 Puyméras, Frankreich.
