REIS, HÜLSENFRÜCHTE, NÜSSE, MARONEN

Man sagt dem Sadri Reis nach, er sei der beste der Welt. Der duftende Langkornreis kann für viele Gerichte verwendet werden, vor allem aber auch in...

Man sagt dem Sadri Reis nach, er sei der beste der Welt. Der duftende Langkornreis kann für viele Gerichte verwendet werden, vor allem aber auch in...

Dieser Risottomix kann wie jedes andere Risotto verwendet werden. Ganz fabelhaft schmeckt es, wenn man am Ende etwas Mascarpone unterhebt. Die Meng...

Für das Risotto mit wilden Heidelbeeren wird Reis mit besonders großer Körnung aus dem Piemont in Norditalien verwendet. Diese italienische Spezial...

Dieser Risottomix kann wie jedes andere Risotto verwendet werden. Ganz fabelhaft schmeckt es, wenn man am Ende etwas Mascarpone unterhebt. Die Meng...

Diese Bohnen haben einen milden Geschmack und kommen aus Frankreich. Sie haben eine Kochzeit von ca. 90 Minuten und können als Beilage für diverse ...

Dass diese Delikatesse wild wächst und nicht gedüngt wird, merkt man sofort an dem unverwechselbaren Aroma, das bei anderen Wildreis-Sorten nicht s...

Pinienkerne (Pinaceae) findet man als Samen zwischen den Schuppen der großen Pinienzapfen. Sie haben ein süßliches Aroma und einen zarten Biß. Gerö...

Rotes Bohnenmus ist aus gekochten, roten Bohnen, Zucker, Wasser und Salz hergestellt. Das Mus wird überwiegend für süße Füllungen verwendet.

Diese grünen Linsen haben ein intensiv-nussiges, kräftiges Aroma. Ihre Kochzeit beträgt nur 20 Minuten. Sie sind ideal geeignet für Salate, als Sup...

Diese Kürbiskerne stammen vom steirischen Ölkürbis, einer besonderen Zuchtform, bei der die Kerne ohne verholzende Umhüllung wachsen. Die Samen wer...

Linsen sind ein fester Bestandteil in der mediterranen und türkischen sowie darüber hinaus in der asiatischen Küche. Nach kurzer Kochzeit zerfallen...

Jasmin Reis wird an den Berghängen der nördlichen Regionen Thailands angebaut. Durch das subtropische Klima und die einzigartige Bodenbeschaffenhei...

Die weißen, nierenförmigen Cannellini Bohnen sind ideal für Salate und Eintöpfe. Trotz ihrer angenehm weichen Konsistenz zerfallen sie nicht wie di...

Diese Bohnen besitzen mittelgroße, rötliche und rotgefleckte Samen. Sie behalten ihre Form, auch wenn sie weich gekocht werden. Überwiegend verwend...

Bomba Reis ist eine seltene Reissorte, die vorwiegend im 19. Jahrhundert angebaut wurde. Durch eine Liebhaberei der Familie Trias, die seit vielen ...

Die kleinen, grünen Sojaohnen mit dem milden Geschmack werden mit Butter und Gewürzen serviert oder können auch zu Mehl vermahlen werden. Sie eigne...

Nach Jahrzehnten des Handelns mit diesem Artikel haben wir viele Varianten von Basmati gesehen und verkostet. Heute, wo bedauerlicherweise ein Groß...