MEHL, GETREIDE, TEIGE, BACKMISCHUNGEN

Die Blattert Mühle produziert Mehle und Getreideprodukte von höchster Qualität. Es werden keine Konservierungsstoffe verwendet und die Betreiber le...

Das feine Weizenmehl Farina „00" ist ein richtiger Alleskönner unter den Mehlsorten. Vom Nudelteig (auch mit Hartweizengrieß kombiniert) bis zur Pi...

Wan Tan Blätter gibt es in verschiedenen Größen und Stärken. Sie werden meist nach asiatischer Art gefüllt und anschließend gedämpft, frittiert ode...

Der optimale Grundstoff für Pasta wie in Italien. Hartweizengrieß eignet sich besonders für die Herstellung von klassischem Pastateig für Spaghetti...

Grober vermahlener Maisgrieß für die Polentaherstellung. Je nach Kochzeit und Wassermenge entsteht eine Polenta von unterschiedlicher Festigkeit.Ab...

Wan Tan Blätter gibt es in verschiedenen Größen und Stärken. Sie werden meist nach asiatischer Art gefüllt und anschließend gedämpft, frittiert ode...

Wan Tan Blätter gibt es in verschiedenen Größen und Stärken. Sie werden meist nach asiatischer Art gefüllt und anschließend gedämpft, frittiert ode...

Gezogener Strudelteig zeichnet sich durch einen natürlichen Geschmack, hohe Elastizität und die vielseitigen Verarbeitungsmöglichkeiten aus. Er kan...

Wan Tan Blätter gibt es in verschiedenen Größen und Stärken. Sie werden meist nach asiatischer Art gefüllt und anschließend gedämpft, frittiert ode...

Triebmittel für Backwaren. Besteht aus mindestens zwei chemischen Komponenten_ Einem kohlensäurebildenden Stoff und einem Säuerungsmittel. Setzen i...

Das feine Weizenmehl Tipo "00" wird für die unterschiedlichsten Zubereitungen verwendet - von Nudelteig (auch mit Hartweizengrieß kombiniert) bis z...

Panko Paniermehl ergibt ein spektakuläres Ergebnis beim Panieren von Fleisch oder Gemüse. Am bekanntesten ist es als Kruste der japanischen Schnitz...

Tradition und Technik sind bei Carl Siegert eng verbunden. Die biologisch angebauten Getreide, wie Weizen und Dinkel, kommen zu 100% aus den Nieder...

Eine pulverisierte Vormischung für braune Lebkuchenteige jeder Art. Dient zur Herstellung von_ Formgebäcken, Hexenhäusern sowie gefüllten und ungef...

Sojamehl ist glutenfrei und enthält doppelt bis dreimal soviel Eiweiß wie Weizenmehl. Es wird zum Binden von Saucen, für Kuchen, Feingebäck und Kek...

Hartweizengrieß, vorgegart und zu kleinen Kügelchen geformt. Gilt als nordafrikanisches Nationalgericht. Ist ebenso bestens geeignet für Salate, Au...

Couscous besteht aus kleinen Kügelchen aus Hartweizengrieß mit Mehl ummantelt. Gilt als nordafrikanisches Nationalgericht. Ist ebenso bestens geeig...

Egal ob für süße oder herzhafte Zubereitungen, diese knusprigen "Toastscheiben" sind sehr variabel. Die sind schon getoastet und etwa so spröde wie...

Couscous besteht aus kleinen Kügelchen aus Hartweizengrieß mit Mehl ummantelt. Gilt als nordafrikanisches Nationalgericht. Ist ebenso bestens geeig...

Couscous besteht aus kleinen Kügelchen aus Hartweizengrieß mit Mehl ummantelt. Gilt als nordafrikanisches Nationalgericht. Ist ebenso bestens geeig...