Entenflügel Confit, 16 Flügel, Rougie, 1,6 kg, 16 St
Abtropfgewicht (g):
Abtropfgewicht (g):
Diese Entenprodukte sind ausschließlich von Tieren, die nur den Kropf gefüllt bekommen, also schonend gestopft werden, damit ist eine Qualitätsstuf...
Vollständige Details anzeigenDiese Entenprodukte sind ausschließlich von Tieren, die nur den Kropf gefüllt bekommen, also schonend gestopft werden, damit ist eine Qualitätssufe...
Vollständige Details anzeigenDiese Entenprodukte sind ausschließlich von Tieren, die nur den Kropf gefüllt bekommen, also schonend gestopft werden, damit ist eine Qualitätssufe...
Vollständige Details anzeigenGebratene "Foie Gras" ist eine beliebte Variante von Entenstopfleber. Wenn Sie dazu eine frische Leber verwenden, müssen Sie diese jedoch zuerst pu...
Vollständige Details anzeigenRohe Stopfleber wird geputzt, in Scheiben geschnitten, kurz gebraten und kann nach Belieben z.B. mit Madeira oder Cognac abgelöscht werden. Die Leb...
Vollständige Details anzeigenHabe ich genügend frische Leber im Hause oder habe ich zuviel frische Leber im Hause? Dieses Problem läßt sich durch eine Bevorratung in Form ferti...
Vollständige Details anzeigenDie Lebern eignen sich für Terrinen, wo sie als Farce oder in Stücken verarbeitet und gewürzt, bei ca. 65°C langsam sous vide gegart wird. Je nach ...
Vollständige Details anzeigenGebratene "Foie Gras" ist eine beliebte Variante von Entenstopfleber. Wenn Sie dazu eine frische Leber verwenden, müssen Sie diese jedoch zuerst pu...
Vollständige Details anzeigenHabe ich genügend frische Leber im Hause oder habe ich zuviel frische Leber im Hause? Dieses Problem läßt sich durch eine Bevorratung in Form ferti...
Vollständige Details anzeigenDieses hervorragende Produkt der Firma Rougie besteht nur aus bestem Entenfleisch, Entenfett und eine "Prise" Salz. Tolle Zutaten, fantastischer Ge...
Vollständige Details anzeigenEinfach zu verwenden, mit großer Wirkung. Die zartschmelzende Leberkomposition ist ideal für Catering und Buffetts. Man kann sie schnell portionier...
Vollständige Details anzeigenEinfach zu verwenden, mit großer Wirkung. Die zartschmelzende Leberkomposition ist ideal für Catering und Buffetts. Man kann sie schnell portionier...
Vollständige Details anzeigenUnsere Mousse enthält 50% Foie Gras. Dank seiner leichten Textur und dezenten Geschmack kann es auch als Zutat für andere Anwendungen verwendet wer...
Vollständige Details anzeigenDiese Entenleberpastete besteht zu 20 % aus Entenstopfleber und ist mit Marcona Mandeln verfeinert. Die Paté eignet sich hervorragend als rustikale...
Vollständige Details anzeigenDiese Entenleber ist eine ganz besondere Spezialität von Rougié. Sie ist in echtem Champagner gereift und mit zwei aromatischen Pfeffersorten abges...
Vollständige Details anzeigenWas wären die kühleren Jahrezeiten ohne Rillette? Das im eigenen Fett konfierte und feinfaserige Fleisch von Gänsen, zusammen mit Gewürzen und Scha...
Vollständige Details anzeigenEin Glanz-Produkt aus dem Hause Rougié. Die Stopfleberfarce hat durch Portwein und ausgewählte Gewürzen eine delikate Note. Französische Winteredel...
Vollständige Details anzeigenDiese Entenleber ist eine ganz besondere Spezialität von Rougié. Sie ist in echtem Champagner gereift und mit zwei aromatischen Pfeffersorten abges...
Vollständige Details anzeigenEin Glanz-Produkt aus dem Hause Rougié. Die Stopfleberfarce hat durch Portwein und ausgewählte Gewürzen eine delikate Note. Französische Winteredel...
Vollständige Details anzeigenDie Enten-Kaumägen stammen von französischen Enten, die nur mit Getreide großgezogen und gemästet wurden. Sie sind in Entenschmalz zubereitet und m...
Vollständige Details anzeigenGeflügelleber, grüner Speck, Eier und Gewürze bilden die Grundlage dieser feinen Mousse. 25% Gänsestopfleber wurden über Nacht mit Portwein und Arm...
Vollständige Details anzeigenEin hochwertiges Produkt (98% Stopfleberanteil) aus dem Hause Rougié. Die reine Stopfleberfarce (Anteil 68%) wurde dezent gewürzt. Für die Einlage ...
Vollständige Details anzeigenDiese Leber ist tiefgefroren und kann sofort verarbeitet werden. Da die Adern und Nerven in dieser Leber bereits entfernt sind, eignet sie sich her...
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